⭐️ راهنمای جامع خرید دستگاه آسیاب خانگی و صنعتی ⚙️: معرفی انواع، کاربردها و نکات مهم

آیا به دنبال راهی برای تهیه ادویه‌های تازه آسیاب شده در منزل هستید؟ یا شاید به فکر ارتقاء تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود برای پاسخگویی به نیازهای رو به رشد کسب و کارتان هستید؟ در این راهنمای جامع، همه چیز را در مورد خرید دستگاه آسیاب، از انواع خانگی تا صنعتی، کاربردها، نکات مهم و نحوه انتخاب بهترین گزینه برای نیازهایتان بررسی خواهیم کرد.

انتخاب یک دستگاه آسیاب مناسب، تصمیمی مهم است که می‌تواند تاثیر زیادی بر کیفیت مواد غذایی و فرآیند تهیه غذاهای شما داشته باشد. از آسیاب کردن دانه‌های قهوه برای یک فنجان قهوه صبحگاهی معطر گرفته تا تهیه ادویه‌های تازه و خوش عطر برای طعم‌دهی به غذاهای لذیذ، یک دستگاه آسیاب کارآمد می‌تواند تجربه آشپزی شما را به طور قابل توجهی ارتقا دهد. در این مقاله، به شما کمک می‌کنیم تا با در نظر گرفتن نیازها و بودجه خود، بهترین انتخاب را داشته باشید.

انواع دستگاه آسیاب: خانگی و صنعتی

دستگاه‌های آسیاب در دو دسته اصلی خانگی و صنعتی قرار می‌گیرند که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند:

آسیاب خانگی

آسیاب‌های خانگی معمولاً برای مصارف شخصی و در حجم کم طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها برای آسیاب کردن انواع ادویه‌ها، دانه‌های قهوه، غلات و سایر مواد غذایی در منزل مناسب هستند. آسیاب‌های خانگی معمولاً کوچکتر، سبک‌تر و ارزان‌تر از مدل‌های صنعتی هستند و کاربری آسان‌تری دارند.

انواع آسیاب خانگی:

• آسیاب تیغه‌ای (Blade Grinder): این نوع آسیاب از یک تیغه چرخان برای خرد کردن مواد استفاده می‌کند. آسیاب‌های تیغه‌ای ارزان‌قیمت و سریع هستند، اما ممکن است ذرات یکدستی تولید نکنند و باعث ایجاد گرما و از بین رفتن عطر و طعم مواد شوند.

آسیاب تیغه‌ای به دلیل قیمت مناسب و سهولت استفاده، گزینه محبوبی برای مصارف خانگی است. با این حال، برای دستیابی به بهترین نتیجه، توصیه می‌شود از آسیاب کردن مواد سخت و روغنی خودداری کنید و دستگاه را به صورت دوره‌ای تمیز کنید.

• آسیاب آسیابی (Burr Grinder): این نوع آسیاب از دو صفحه آسیابی (Burr) برای خرد کردن مواد استفاده می‌کند. آسیاب‌های آسیابی ذرات یکدست‌تری تولید می‌کنند و گرمای کمتری ایجاد می‌کنند، بنابراین برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه و ادویه‌های حساس به حرارت مناسب‌تر هستند.

آسیاب آسیابی در دو نوع تیغه‌ای مسطح (Flat Burr) و مخروطی (Conical Burr) موجود است. آسیاب‌های تیغه‌ای مسطح سرعت بالاتری دارند و برای آسیاب کردن حجم زیاد قهوه مناسب هستند، در حالی که آسیاب‌های تیغه‌ای مخروطی صدای کمتری تولید می‌کنند و برای مصارف خانگی ایده‌آل هستند.

• آسیاب دستی (Manual Grinder): این نوع آسیاب با استفاده از نیروی دست کار می‌کند و برای آسیاب کردن مقدار کمی قهوه یا ادویه مناسب است. آسیاب‌های دستی معمولاً ارزان‌قیمت، قابل حمل و بی‌صدا هستند، اما نیاز به تلاش بیشتری دارند.

آسیاب دستی برای علاقه‌مندان به قهوه که به دنبال تجربه آسیاب کردن سنتی هستند، گزینه مناسبی است. این نوع آسیاب به شما امکان می‌دهد تا کنترل بیشتری بر فرآیند آسیاب کردن داشته باشید و قهوه را با دقت بیشتری آسیاب کنید.

آسیاب صنعتی

آسیاب‌های صنعتی برای مصارف تجاری و در حجم بالا طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها برای آسیاب کردن انواع غلات، ادویه‌ها، دانه‌های روغنی، مواد معدنی و سایر مواد اولیه در کارخانه‌ها، کارگاه‌ها و رستوران‌ها مناسب هستند. آسیاب‌های صنعتی معمولاً بزرگتر، قدرتمندتر و گران‌تر از مدل‌های خانگی هستند و به برق سه فاز نیاز دارند.

انواع آسیاب صنعتی:

• آسیاب چکشی (Hammer Mill): این نوع آسیاب از چکش‌های چرخان برای خرد کردن مواد استفاده می‌کند. آسیاب‌های چکشی برای آسیاب کردن مواد سخت و خشک مانند غلات، دانه‌های روغنی و مواد معدنی مناسب هستند.

آسیاب چکشی به دلیل قدرت و سرعت بالا، در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی کاربرد دارد. این نوع آسیاب می‌تواند مواد را به ذرات بسیار ریز تبدیل کند.

• آسیاب ریموند (Raymond Mill): این نوع آسیاب از غلتک‌ها و رینگ‌های چرخان برای خرد کردن مواد استفاده می‌کند. آسیاب‌های ریموند برای آسیاب کردن مواد نرم و پودری مانند آهک، گچ و مواد شیمیایی مناسب هستند.

آسیاب ریموند به دلیل قابلیت تولید پودرهای بسیار ریز و یکدست، در صنایع تولید سیمان، رنگ و مواد شیمیایی کاربرد دارد.

• آسیاب گلوله‌ای (Ball Mill): این نوع آسیاب از گلوله‌های فلزی برای خرد کردن مواد استفاده می‌کند. آسیاب‌های گلوله‌ای برای آسیاب کردن مواد سخت و ساینده مانند مواد معدنی، سرامیک و مواد شیمیایی مناسب هستند.

آسیاب گلوله‌ای به دلیل قابلیت خرد کردن مواد بسیار سخت، در صنایع معدنی، سرامیک و تولید مواد شیمیایی کاربرد دارد.

نکات مهم در خرید دستگاه آسیاب

هنگام خرید دستگاه آسیاب، باید به عوامل مختلفی توجه کنید تا بتوانید بهترین گزینه را برای نیازهای خود انتخاب کنید. در اینجا چند نکته مهم را بررسی می‌کنیم:

• نوع مواد: نوع موادی که قصد آسیاب کردن آن‌ها را دارید، تعیین کننده نوع دستگاه آسیاب مناسب است. برای مثال، آسیاب قهوه برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه و آسیاب ادویه برای آسیاب کردن ادویه‌ها طراحی شده‌اند.

اگر قصد آسیاب کردن مواد مختلفی را دارید، بهتر است یک آسیاب چند منظوره انتخاب کنید که قابلیت تنظیم برای انواع مختلف مواد را داشته باشد.

• ظرفیت: ظرفیت دستگاه آسیاب باید با میزان موادی که قصد آسیاب کردن آن‌ها را دارید، متناسب باشد. اگر به طور مرتب مقدار زیادی مواد را آسیاب می‌کنید، یک دستگاه با ظرفیت بالا انتخاب کنید.

ظرفیت دستگاه آسیاب معمولاً بر حسب گرم یا کیلوگرم در ساعت اندازه‌گیری می‌شود. قبل از خرید، میزان نیاز خود را برآورد کنید تا دستگاهی با ظرفیت مناسب انتخاب کنید.

• قدرت موتور: قدرت موتور دستگاه آسیاب تعیین کننده سرعت و کارایی آن است. اگر قصد آسیاب کردن مواد سخت و سفت را دارید، یک دستگاه با موتور قدرتمند انتخاب کنید.

قدرت موتور دستگاه آسیاب معمولاً بر حسب وات اندازه‌گیری می‌شود. هر چه قدرت موتور بیشتر باشد، دستگاه قادر به آسیاب کردن مواد سخت‌تر و در حجم بیشتر خواهد بود.

• جنس تیغه: جنس تیغه دستگاه آسیاب تاثیر زیادی بر کیفیت آسیاب و طول عمر دستگاه دارد. تیغه‌های استیل ضد زنگ و سرامیکی از بهترین گزینه‌ها هستند.

تیغه‌های استیل ضد زنگ مقاوم در برابر زنگ زدگی و خوردگی هستند و تیغه‌های سرامیکی بسیار تیز و بادوام هستند. هر دو نوع تیغه برای آسیاب کردن انواع مواد مناسب هستند.

• سرعت: میزان سرعت دستگاه آسیاب از دیگر مواردی ست که هنگام خرید باید مدنظر قرار دهید؛ دستگاهی را انتخاب نمایید که سرعت استانداری داشته باشد. داشتن سرعت بالا مزیت نیست بلکه باعث ایجاد گرمای زیادی می شود که روی کیفیت و عطر و طعم مواد خوراکی اثر منفی می‌گذارد.

سرعت دستگاه آسیاب معمولاً بر حسب دور در دقیقه (RPM) اندازه‌گیری می‌شود. سرعت مناسب برای آسیاب کردن مواد مختلف متفاوت است. برای مثال، آسیاب کردن قهوه به سرعت کمتری نسبت به آسیاب کردن ادویه‌ها نیاز دارد.

• قابلیت تنظیم: برخی از دستگاه‌های آسیاب قابلیت تنظیم درجه آسیاب را دارند. این قابلیت به شما امکان می‌دهد تا ذرات آسیاب شده را در اندازه‌های مختلف تنظیم کنید.

قابلیت تنظیم درجه آسیاب برای آسیاب کردن قهوه بسیار مهم است، زیرا درجه آسیاب مناسب برای هر نوع قهوه متفاوت است. برای مثال، قهوه اسپرسو به درجه آسیاب ریزتری نسبت به قهوه فرانسه نیاز دارد.

• سهولت استفاده و تمیز کردن: دستگاه آسیابی را انتخاب کنید که استفاده از آن آسان باشد و قطعات آن به راحتی جدا شده و تمیز شوند.

تمیز کردن منظم دستگاه آسیاب برای حفظ بهداشت و جلوگیری از تجمع باکتری‌ها ضروری است. دستگاه‌هایی که قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی دارند، انتخاب مناسبی هستند.

• قیمت: قیمت دستگاه آسیاب یکی دیگر از عوامل مهم در انتخاب است. قیمت دستگاه‌های آسیاب بسته به نوع، ظرفیت، قدرت موتور و برند متفاوت است.

قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و دستگاهی را انتخاب کنید که با بودجه شما سازگار باشد. به یاد داشته باشید که خرید یک دستگاه با کیفیت و بادوام در بلندمدت مقرون به صرفه‌تر است.

⭐️ راهنمای خرید دستگاه آسیاب: معرفی انواع، کاربردها و نکات مهم ⚙️

مهمترین قسمت دستگاه آسیاب تیغه های آن میباشد که به مرور زمان در صورت عدم استفاده از فلز مناسب، کند می شوند. پس هنگام خرید دستگاه آسیاب باید به کیفیت تیغه ها توجه کنید تا در کمترین زمان ممکن، بیشترین بازدهی را به شما بدهند.

ظرفیت دستگاه آسیاب بستگی به نیاز شما دارد؛ چنانچه یکباره مقدار زیادی ادویه را پودر می کنید، آسیابی انتخاب کنید که ظرفیت بالایی داشته باشد تا مجبور نباشید به طور مکرر ظرف را خالی کنید.

قدرت دستگاه آسیاب یعنی توان خرد کردن مواد غذایی مختلف که در مدلهای صنعتی به بیش از 500 وات نیز می رسد.

علاوه بر تمامی موارد فوق بر اساس نوع محصولی که قرار است آسیاب کنید، نوع دستگاهتان را انتخاب نمایید.

معرفی برندهای معتبر دستگاه آسیاب

در بازار، برندهای مختلفی در زمینه تولید دستگاه‌های آسیاب فعالیت می‌کنند. برخی از برندهای معتبر و شناخته شده عبارتند از:

• برند Baratza: این برند آمریکایی به تولید آسیاب‌های قهوه با کیفیت بالا و دقت زیاد مشهور است. آسیاب‌های Baratza برای مصارف خانگی و تجاری مناسب هستند و در بین باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه طرفداران زیادی دارند.
• برند Mahlkönig: این برند آلمانی به تولید آسیاب‌های قهوه صنعتی با قدرت و دوام بالا مشهور است. آسیاب‌های Mahlkönig در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌های معتبر در سراسر جهان استفاده می‌شوند.
• برند KitchenAid: این برند آمریکایی به تولید لوازم آشپزخانه با کیفیت و طراحی زیبا مشهور است. آسیاب‌های KitchenAid برای مصارف خانگی مناسب هستند و دارای قابلیت‌های متنوعی هستند.
• برند Cuisinart: این برند آمریکایی به تولید لوازم آشپزخانه با قیمت مناسب و کارایی بالا مشهور است. آسیاب‌های Cuisinart برای مصارف خانگی مناسب هستند و گزینه خوبی برای افرادی هستند که به دنبال یک دستگاه آسیاب با کیفیت و مقرون به صرفه هستند.
• برند بوش (Bosch): یکی از برندهای مطرح در زمینه تولید لوازم خانگی، آسیاب‌های باکیفیتی نیز ارائه می‌دهد. آسیاب‌های بوش معمولاً دارای طراحی زیبا و کارایی بالایی هستند و برای مصارف خانگی مناسب‌اند.

مقایسه دستگاه‌های آسیاب و انتخاب بهترین گزینه

برای انتخاب بهترین دستگاه آسیاب، باید نیازها و بودجه خود را در نظر بگیرید. در اینجا چند نمونه از دستگاه‌های آسیاب محبوب را با هم مقایسه می‌کنیم:

توصیه ما:

اگر به دنبال یک آسیاب قهوه با کیفیت بالا برای مصارف خانگی هستید، Baratza Encore گزینه بسیار خوبی است. اگر به دنبال یک آسیاب قهوه صنعتی با قدرت و دوام بالا هستید، Mahlkönig EK43 بهترین انتخاب است. برای آسیاب کردن ادویه‌ها و آجیل‌ها، Cuisinart Spice and Nut Grinder گزینه مناسبی است.

فروشگاه تجهیزات: مرجعی معتبر برای خرید دستگاه آسیاب

فروشگاه تجهیزات با ارایه مدلهای متنوع دستگاه آسیاب و مشخصات فنی و قیمت به روز هر یک از انها در وب سایت، توانسته به عنوان مرجعی معتبر و قابل اطمینان در بین خریداران این دستگاهها معرفی گردد و کار انتخاب و خرید را برای مشتریان راحت نماید. علاوه بر اینها مشاوره تخصصی رایگان، امکان خرید آنلاین امن، ارسال کالا به سراسر کشور و ضمانت بازگشت کالا از خدماتی است که فروشگاه تجهیزات در اختیار مشتریان قرار می دهد. فروش دستگاه خمیر گیر در تنوع بالایی انجام می گیرد.

ویژگی های دستگاه آسیاب: فروشگاه تجهیزات

جنس بدنه مستحکم و مقاوم ، ظرفیت تولید در مدل های کوچک از ۵ کیلو گرم و در مدل های صنعتی تا 500 کیلو گرم، برق مصرفی تکفاز و یا سه فاز، توانایی کار مداوم و طولانی، قابلیت تنظیم سرعت، عملکرد کاملا بهداشتی، موتوری قدرتمند و قابلیت پودر کردن در اندازه های متفاوت از ویژگیهای بارز دستگاه های آسیاب به شمار می روند.

فروشگاه تجهیزات با ارائه خدمات مشاوره تخصصی رایگان، به شما کمک می‌کند تا بهترین دستگاه آسیاب را با توجه به نیازها و بودجه خود انتخاب کنید. کارشناسان ما با دانش و تجربه کافی در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، شما را در تمامی مراحل خرید، از انتخاب مدل مناسب تا نصب و راه‌اندازی دستگاه، راهنمایی خواهند کرد.

فروشگاه تجهیزات با ارائه ضمانت بازگشت کالا، به شما اطمینان می‌دهد که در صورت عدم رضایت از محصول، می‌توانید آن را مرجوع کنید و وجه خود را دریافت کنید. این ضمانت، خیال شما را از بابت کیفیت و کارایی دستگاه آسوده می‌کند.

فروشگاه تجهیزات با ارائه خدمات پس از فروش گسترده، همواره در کنار شما خواهد بود. در صورت بروز هرگونه مشکل، می‌توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید و از خدمات پشتیبانی و تعمیرات بهره‌مند شوید.

در مقایسه با رقبایی مانند "تجهیز آنلاین" و "بازار طلایی"، فروشگاه تجهیزات با ارائه تنوع بیشتر محصولات، قیمت‌های رقابتی‌تر و خدمات پس از فروش بهتر، به عنوان یک انتخاب برتر برای خرید دستگاه آسیاب شناخته می‌شود. ما همواره در تلاشیم تا بهترین تجربه خرید را برای مشتریان خود فراهم کنیم.

فروشگاه تجهیزات

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم

خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712

سوالات متداول آسیاب خانگی و صنعتی