آیا چرخ گوشت صنعتی شما در حال سروصدا کردن است؟ آیا قطعات گوشت به درستی چرخ نمیشوند؟ نگران نباشید! در این راهنمای جامع از مرکز اسلایسر، به بررسی مشکلات رایج چرخ گوشتهای صنعتی و نحوه تعمیر گام به گام آنها میپردازیم. با ما همراه باشید تا دستگاه خود را به بهترین شکل تعمیر کنید.
در دنیای پرشتاب صنایع غذایی، چرخ گوشتهای صنعتی نقشی حیاتی در آمادهسازی مواد اولیه ایفا میکنند. از رستورانهای بزرگ گرفته تا کارخانههای تولید سوسیس و کالباس، این دستگاههای قدرتمند به طور مداوم در حال کار هستند. اما با وجود کیفیت بالای این تجهیزات، استهلاک و خرابی اجتنابناپذیر است. در این مقاله، با تکیه بر تجربه کارشناسان مرکز اسلایسر، شما را با مشکلات رایج و راهکارهای تعمیر چرخ گوشت صنعتی آشنا میکنیم.
مشکلات متداول حین تعمیر چرخ گوشت صنعتی در فروشگاه اسلایسر:
همانطور که در سایت خدمات تعمیر چرخ گوشت صنعتی نیز اشاره شده، چرخ گوشت صنعتی معمولاً با بروز علائمی، نیاز خود به سرویس یا تعمیر را اعلام میکند. توجه به این علائم و اقدام به موقع، از بروز مشکلات جدیتر جلوگیری خواهد کرد. برخی از این علائم عبارتند از:
- صدای غیرعادی: افزایش صدای دستگاه، نشانه وجود مشکل در قطعات داخلی مانند بلبرینگها یا چرخدندهها است.
- کاهش سرعت چرخ کردن: اگر سرعت چرخ کردن گوشت به طور محسوسی کاهش یافته است، ممکن است موتور دستگاه ضعیف شده باشد یا قطعاتی مانند تیغه و پنجره نیاز به تیز کردن یا تعویض داشته باشند.
- گرم شدن بیش از حد: گرم شدن بیش از حد موتور، نشانه فشار زیاد بر دستگاه و احتمال وجود مشکل در سیستم خنککننده یا سیمپیچها است.
- لرزش غیرطبیعی: لرزش زیاد دستگاه، میتواند ناشی از عدم تعادل قطعات، شل بودن اتصالات یا وجود مشکل در پایههای دستگاه باشد.
- خروج گوشت نامناسب: اگر گوشت به صورت له شده یا با کیفیت نامناسب از دستگاه خارج میشود، ممکن است تیغه و پنجره فرسوده شده باشند یا تنظیمات دستگاه به درستی انجام نشده باشد.
در ادامه به بررسی دقیقتر این مشکلات و راهکارهای رفع آنها میپردازیم:
1. روشن نشدن چرخ گوشت صنعتی
روشن نشدن دستگاه، یکی از اصلیترین مشکلاتی است که در چرخ گوشتهای صنعتی رخ میدهد. دلایل متعددی میتواند باعث بروز این مشکل شود که در ادامه به بررسی آنها میپردازیم:
- قطع بودن برق: سادهترین و در عین حال رایجترین دلیل، قطع بودن برق ورودی به دستگاه است. ابتدا از اتصال صحیح دوشاخه به پریز و وجود برق در پریز اطمینان حاصل کنید. همچنین، بررسی کنید که آیا کلید اصلی برق دستگاه روشن است یا خیر.
- مشکلات موتور: موتور، قلب تپنده چرخ گوشت صنعتی است. اگر موتور دچار مشکل شود، دستگاه روشن نخواهد شد. دلایل خرابی موتور میتواند شامل سوختن سیمپیچها، خرابی بلبرینگها یا وجود مشکل در استارت باشد. در این صورت، تعمیر یا تعویض موتور ضروری است.
- ایراد داشتن فیوزها: فیوزها وظیفه حفاظت از دستگاه در برابر جریان بیش از حد را بر عهده دارند. اگر فیوز سوخته باشد، برق به موتور نخواهد رسید و دستگاه روشن نمیشود. برای بررسی فیوز، ابتدا دستگاه را از برق بکشید و سپس با استفاده از یک مولتیمتر، سالم بودن فیوز را بررسی کنید. در صورت سوختن فیوز، آن را با فیوز هماندازه تعویض کنید.
- مشکلات داخلی چرخ گوشت: گاهی اوقات، مشکلات داخلی مانند خرابی کلید روشن/خاموش، قطع شدن سیمکشی داخلی یا وجود مشکل در برد الکترونیکی (در مدلهای پیشرفته) میتواند باعث روشن نشدن دستگاه شود. در این صورت، بررسی دقیقتر قطعات داخلی توسط یک تکنسین مجرب ضروری است.
راه حل پیشنهادی مرکز اسلایسر: قبل از هر اقدامی، از اتصال صحیح برق و سالم بودن فیوزها اطمینان حاصل کنید. در صورت عدم رفع مشکل، با کارشناسان مرکز اسلایسر تماس بگیرید تا در اسرع وقت نسبت به رفع مشکل اقدام نمایند.
2. چرخیدن گوشت حول تیغه و عدم خروج گوشت
این مشکل، یکی از آزاردهندهترین مشکلاتی است که در حین کار با چرخ گوشت صنعتی ممکن است با آن مواجه شوید. در این حالت، گوشت به جای چرخ شدن و خروج از شبکه، به دور تیغه میچرخد و عملاً فرآیند چرخ کردن متوقف میشود. دلایل متعددی میتواند باعث بروز این مشکل شود که در ادامه به بررسی آنها میپردازیم:
- تیز نبودن تیغه: تیغه، اصلیترین قطعه در فرآیند چرخ کردن گوشت است. اگر تیغه کند شده باشد، نمیتواند گوشت را به درستی برش دهد و باعث چرخیدن گوشت به دور آن میشود. برای رفع این مشکل، تیغه را تیز کنید یا در صورت لزوم، آن را تعویض نمایید.
- فاصله بین تیغ و شبکه: اگر فاصلهای بین تیغه و شبکه وجود داشته باشد، گوشت نمیتواند به درستی از شبکه عبور کند و به دور تیغه میچرخد. برای رفع این مشکل، مطمئن شوید که تیغه و شبکه به درستی در جای خود قرار گرفتهاند و هیچ فاصلهای بین آنها وجود ندارد.
- چربی زیاد گوشت: چربی زیاد گوشت، میتواند باعث لیز شدن گوشت و عدم چرخ شدن صحیح آن شود. برای جلوگیری از این مشکل، سعی کنید از گوشتهای کمچربتر استفاده کنید یا قبل از چرخ کردن، چربیهای اضافی گوشت را جدا کنید.
- کیفیت نامناسب گوشت: استفاده از گوشتهای کهنه یا دارای بافت سفت، میتواند باعث بروز این مشکل شود. برای جلوگیری از این مشکل، از گوشتهای تازه و با کیفیت استفاده کنید.
راه حل پیشنهادی مرکز اسلایسر: ابتدا از تیز بودن تیغه و عدم وجود فاصله بین تیغه و شبکه اطمینان حاصل کنید. در صورت عدم رفع مشکل، از گوشتهای کمچربتر و با کیفیتتر استفاده نمایید.
3. نچرخیدن حلزونی چرخ گوشت (در حالی که موتور کار میکند)
در این حالت، موتور دستگاه به درستی کار میکند، اما حلزونی (مارپیچ) که وظیفه هدایت گوشت به سمت تیغه را بر عهده دارد، نمیچرخد. این مشکل معمولاً ناشی از مشکلات زیر است:
- هرز شدن یا ساییدگی محور آرمیچر: اگر محور آرمیچر که حلزونی روی آن سوار است، هرز شده یا ساییده شده باشد، قدرت موتور به حلزونی منتقل نمیشود و حلزونی نمیچرخد. در این صورت، تعمیر یا تعویض محور آرمیچر ضروری است.
- مشکل در جعبه گیربکس: جعبه گیربکس وظیفه انتقال قدرت از موتور به حلزونی را بر عهده دارد. اگر جعبه گیربکس دچار مشکل شود، حلزونی نمیچرخد. دلایل خرابی جعبه گیربکس میتواند شامل شکستن چرخدندهها، هرز شدن دندهها یا کمبود روغن باشد. در این صورت، تعمیر یا تعویض جعبه گیربکس ضروری است.
راه حل پیشنهادی مرکز اسلایسر: در صورت بروز این مشکل، بهتر است از یک تکنسین مجرب کمک بگیرید. کارشناسان مرکز اسلایسر با بررسی دقیق دستگاه، علت اصلی مشکل را شناسایی کرده و نسبت به رفع آن اقدام خواهند کرد.
4. نشت گریس از جعبه دنده
نشت گریس از جعبه دنده، نشانهای از وجود مشکل در این قسمت است. دلایل متعددی میتواند باعث نشت گریس شود که در ادامه به بررسی آنها میپردازیم:
- شل بودن اتصالات جعبه دنده: اگر اتصالات جعبه دنده شل باشند، گریس میتواند از بین آنها نشت کند. برای رفع این مشکل، اتصالات را به دقت بررسی کرده و در صورت لزوم، آنها را محکم کنید.
- خرابی واشرهای نمدی: واشرهای نمدی وظیفه جلوگیری از نشت گریس از جعبه دنده را بر عهده دارند. اگر این واشرها فرسوده یا خراب شده باشند، گریس نشت خواهد کرد. در این صورت، تعویض واشرهای نمدی ضروری است.
- استفاده از گریس نامناسب: استفاده از گریس نامناسب، میتواند باعث آسیب دیدن قطعات داخلی جعبه دنده و نشت گریس شود. برای جلوگیری از این مشکل، از گریس مناسب و با کیفیت استفاده کنید.
راه حل پیشنهادی مرکز اسلایسر: در صورت مشاهده نشت گریس، ابتدا اتصالات جعبه دنده را بررسی کرده و در صورت لزوم، آنها را محکم کنید. همچنین، از گریس مناسب و با کیفیت استفاده نمایید.
دیگر مشکلات برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی:
علاوه بر مشکلات ذکر شده، مشکلات دیگری نیز ممکن است در چرخ گوشتهای صنعتی رخ دهد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم:
- صدای زیاد دستگاه: صدای زیاد دستگاه، میتواند ناشی از وجود مشکل در بلبرینگها، چرخدندهها یا موتور باشد.
- گرم شدن بیش از حد موتور: گرم شدن بیش از حد موتور، میتواند ناشی از فشار زیاد بر دستگاه، وجود مشکل در سیستم خنککننده یا سیمپیچها باشد.
- لرزش غیرطبیعی دستگاه: لرزش غیرطبیعی دستگاه، میتواند ناشی از عدم تعادل قطعات، شل بودن اتصالات یا وجود مشکل در پایههای دستگاه باشد.
- خروج گوشت له شده: خروج گوشت له شده، میتواند ناشی از کند بودن تیغه، وجود فاصله بین تیغه و شبکه یا استفاده از گوشت نامناسب باشد.
برای رفع این مشکلات، بهتر است از یک تکنسین مجرب کمک بگیرید. کارشناسان مرکز اسلایسر با بررسی دقیق دستگاه، علت اصلی مشکل را شناسایی کرده و نسبت به رفع آن اقدام خواهند کرد.
مقایسه مرکز اسلایسر با سایر مراکز تعمیر چرخ گوشت صنعتی
در انتخاب یک مرکز تعمیر معتبر برای چرخ گوشت صنعتی، عوامل متعددی باید در نظر گرفته شوند. مرکز اسلایسر با ارائه خدمات با کیفیت و قیمت مناسب، به عنوان یکی از بهترین گزینهها در این زمینه شناخته میشود. در جدول زیر، به مقایسه مرکز اسلایسر با سایر مراکز تعمیر میپردازیم:
| ویژگی |
مرکز اسلایسر |
مرکز تعمیر الف |
مرکز تعمیر ب |
| تخصص در تعمیر چرخ گوشت صنعتی |
✔️ |
✔️ |
|
| استفاده از قطعات اصلی |
✔️ |
|
✔️ |
| قیمت مناسب |
✔️ |
|
|
| سرعت در ارائه خدمات |
✔️ |
✔️ |
|
| ارائه گارانتی |
✔️ |
|
|
| تعمیر در محل |
✔️ |
|
|
همانطور که مشاهده میکنید، مرکز اسلایسر با ارائه خدمات متنوع و با کیفیت، بهترین انتخاب برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی شما است. ما با استفاده از قطعات اصلی و تکنسینهای مجرب، دستگاه شما را به بهترین شکل تعمیر خواهیم کرد.
یکی از برندهای مطرح در زمینه تولید چرخ گوشت صنعتی، مینروا Minerva است. چرخ گوشتهای مینروا به دلیل کیفیت بالا و طول عمر زیاد، در بسیاری از صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرند. اما حتی این دستگاههای با کیفیت نیز ممکن است دچار مشکل شوند. مرکز اسلایسر با داشتن تخصص و تجربه کافی در زمینه تعمیر چرخ گوشتهای مینروا، میتواند دستگاه شما را به بهترین شکل تعمیر کند.
اگر به دنبال خرید چرخ گوشت صنعتی هستید، مرکز اسلایسر با ارائه مشاوره تخصصی و معرفی بهترین مدلها، به شما در انتخاب مناسبترین دستگاه کمک خواهد کرد. ما با ارائه چرخ گوشتهای صنعتی با کیفیت و قیمت مناسب، نیازهای شما را برآورده خواهیم کرد.
تماماً توضیحاتی که در این مقاله داده شد در مرکز اسلایسر به راحتی توسط افراد متخصص و آموزش دیده ای که در اختیار دارد برای شما انجام میدهند، نیاز نیست که دستگاه خود را حمل کنید و به این مرکز تحویل دهید با یک تماس تلفنی پرسنل اسلایسر تمامی کارها را برای شما انجام می دهند.
فروشگاه اسلایسر
ایمیل : info@slicer.ir
شماره تماس چهار رقمی : 0216123
تماس : 02166087260 - 02166087261
02166087814- 02166087815 - 02166087816
نمایندگی ها : 02133124701 - 02166919620 - 02166919621 - 02133510970 - 02155833465
همراه : 09123124701
سامانه پیامک : 6123-021
شماره همراه : 09123124701
کد پستی : 1341966163
آدرس دفتر اداری : میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ابتدای دکتر هوشیار پلاک 83 طبقه ی 3
سوالات متداول تعمیر چرخ گوشت صنعتی
چرا چرخ گوشت صنعتی من روشن نمیشود؟
دلایل متعددی میتواند باعث روشن نشدن چرخ گوشت صنعتی شود، از جمله قطع بودن برق، مشکلات موتور، ایراد داشتن فیوزها یا مشکلات داخلی دستگاه. ابتدا از اتصال صحیح برق و سالم بودن فیوزها اطمینان حاصل کنید. در صورت عدم رفع مشکل، با کارشناسان مرکز اسلایسر تماس بگیرید.
چرا گوشت به دور تیغه میچرخد و چرخ نمیشود؟
این مشکل معمولاً به دلیل کند بودن تیغه، وجود فاصله بین تیغه و شبکه یا چربی زیاد گوشت رخ میدهد. تیغه را تیز کنید یا در صورت لزوم، آن را تعویض نمایید. همچنین، از گوشتهای کمچربتر استفاده کنید.
چگونه میتوانم از نشت گریس از جعبه دنده جلوگیری کنم؟
برای جلوگیری از نشت گریس، اتصالات جعبه دنده را به دقت بررسی کرده و در صورت لزوم، آنها را محکم کنید. همچنین، از گریس مناسب و با کیفیت استفاده نمایید و واشرهای نمدی را به طور دورهای بررسی و تعویض کنید.
چه زمانی باید تیغه چرخ گوشت صنعتی را تعویض کنم؟
اگر تیغه کند شده و با تیز کردن نیز کارایی خود را باز نمییابد، باید آن را تعویض کنید. همچنین، اگر تیغه دچار آسیب دیدگی یا شکستگی شده باشد، تعویض آن ضروری است.
هزینه تعمیر چرخ گوشت صنعتی چقدر است؟
هزینه تعمیر چرخ گوشت صنعتی به نوع مشکل و قطعات مورد نیاز برای تعویض بستگی دارد. برای اطلاع از هزینه دقیق تعمیر، با کارشناسان مرکز اسلایسر تماس بگیرید و شرح کاملی از مشکل دستگاه خود ارائه دهید.